| 食品基础化学实验教学中心设有无机化学实验、分析化学实验、有机化学实验、物理化学实验、生物化学实验、食品检验等实验课程。
食品基础化学实验教学中心在实验教学内容的改革方面采取了一些措施。通过减少单科性，验证性实验，增加综合性，研究性实验，使学生从被动做实验到主动参与，使实验教学不仅是传授科学知识，验证学科理论，更重要的是培养学生综合素质，设计思想，开拓意识和创新能力。通过不断更新实验内容，增设新的实验课程，增添一些新的实验项目，淘汰一些旧的实验内容，适应时代的发展与需要，加快知识更新速度。这些对于学生创新能力的培养起到了积极的促进作用。目前，在学校新一轮的教学计划调整中，食品基础化学实验教学中心结合各专业的教学要求，正在不断加强实验教学能力建设，提高学生的实验技能并培养他们的创新意识。
食品基础化学实验教学中心所开设的实验课程面向和覆盖了食品、生物技术、食品安全、水产养殖、生物科学、资源管理、都市渔业等15个专业的学生，06－07学年选修基础化学实验的学生大约有60个班级1950人左右，而选修有机化学实验的有44个班级1390人；选修分析化学实验的有28个班级710人，选修物理化学实验的有11个班级540人；选修生物化学实验的有41个班级1290人左右。07－08学年实验教学情况如下表：
课程名称 |
开课学期 |
专业名称 |
学生数 |
基础化学实验 |
全学年 |
农业资源与环境，动物科学，环境科学，生物技术，生物科学,水产养殖学1，水族科学与技术，园林，环境工程，食品科学与工程2，食品质量与安全3，生物技术（海洋生物制药方向） |
秋季学期570
春季学期600
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有机化学实验 |
全学年 |
动物科学，环境科学，生物技术，生物科学,水产养殖学1，水族科学与技术，园林，环境工程，生物技术（海洋生物制药方向）,食品科学与工程2，食品质量与安全3 |
秋季学期570
春季学期630
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物理化学实验 |
全学年 |
环境工程，农业资源与环境，水产养殖学1，食品科学与工程2，环境科学，生物技术，水族科学与技术，食品质量与安全3，生物技术（海洋生物制药方向） |
秋季学期240
春季学期480
|
生物化学实验 |
全学年 |
生物技术（海洋生物制药方向）环境科学，动物科学，水产养殖学1，水族科学与技术，食品科学与工程2，食品质量与安全3，生物技术，生物科学，园林，环境工程，农业资源与环境 |
秋季学期540
春季学期660
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仪器分析实验 |
全学年 |
农业资源与环境,水产养殖学1，水族科学与技术，动物科学，食品科学与工程2，生物技术（海洋生物制药方向）,食品质量与安全3，生物技术，生物科学，园林，环境工程 |
秋季学期540
春季学期240
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药物合成实验 |
秋季学期 |
生物技术（海洋生物制药方向） |
90 |
天然药化实验 |
秋季学期 |
生物技术（海洋生物制药方向） |
90 |
药理学实验 |
春季学期 |
生物技术（海洋生物制药方向） |
90 |
药物分析实验 |
秋季学期 |
生物技术（海洋生物制药方向） |
90 |
食品化学实验 |
秋季学期 |
食品科学与工程2、食品质量与安全3 |
210 |
食品安全学实验 |
春季学期 |
食品质量与安全3 |
90 |
食品掺伪检验实验 |
秋季学期 |
食品科学与工程2、食品质量与安全3 |
210 |
食品卫生学实验 |
春季学期 |
食品质量与安全3 |
90 |
食品营养学实验 |
秋季学期 |
食品科学与工程2 |
120 |
毒理学实验 |
春季学期 |
食品质量与安全3 |
90 |
食品理化检测技术 |
秋季学期 |
食品质量与安全3 |
90 |
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