大会报告人

1.  Davey George
      澳大利亚新南威尔士州长期从事食品卫生与食品微生物食品安全专家，北京奥运会食品安全专家委员会专家
2.  Moy Gerald博士
      世界卫生组织（WHO）全球环境监测系统食品安全监测部主任，长期从事食品中有害化学物质暴露与风险分析研究，北京奥运会食品安全专家委员会专家
3.  Toyofuku Hajime博士
      日本国立医药品食品卫生研究所资深专家，从事水产品安全与风险分析
4.  Wadge Andrew博士
      英国食品标准署食品安全法规部主任，首席专家
5.  王易芬博士
      美国奥本大学生物工程部教授，北京奥运会食品安全专家委员会专家
6.  Shirley Bohm女士
      美国食品药品监督管理局司长
7. 路勇
      北京市食品安全监控中心副主任、北京市工商局商品质量控制技术中心主任

大会嘉宾

1.  Merle D. Pierson博士
      美国农业部部长助理
2.  Dr. Patrick Wall博士
      欧洲食品安全局主席
3. Ian Macdonald
      澳大利亚新南威尔士州农业部部长
4. 张志宽
      北京市食品安全协调办公室主任、北京市工商局局长